Segundo o Informe Mundial sobre Câncer (Genebra, 2003), a incidência da doença pode aumentar em 50% até 2020, ano para o qual são projetados 15 milhões de novos casos.
Esse aumento deve-se principalmente ao envelhecimento da população mundial, ao tabagismo, aos hábitos alimentares e estilo de vida poucos saudáveis.
O Informe alerta para que governos, profissionais da saúde, mídia e população em geral, realizem ações preventivas em prol da Saúde Pública. O objetivo é reduzir a prevalência da doença, tanto em países desenvolvidos como naqueles em desenvolvimento. As ações estratégicas de prevenção devem centrar-se em dois principais focos: tabagismo e alimentação.
A mais recente recomendação visa facilitar a adoção de uma alimentação saudável pela população e indica o consumo de refeições compostas por 2/3 (ou mais) devegetais, frutas, grãosintegrais, sementes e feijões e 1/3 (ou menos) de proteína animal. A base da alimentação deve ser osalimentos de origem vegetal, ricos em vitaminas, minerais, fibras e fitoquímicos que minimizam os riscos do câncer.
Pequenas mudanças que fazem grandes diferenças!
Consuma, diariamente, um mínimo de 5 porções de frutas e vegetais variados, preferencialmente os ricos em nutrientes que podem prevenir o câncer: os de cor amarelo-alaranjado e vermelho, frutas cítricas, folhosos de cor verde escuro e crucíferos(brócolis, couve-flor, repolho, rabanete,couve-de-bruxelas, couve-manteiga);
Use alimentos naturais e integrais com pouco ou sem nenhum processamento;
Inclua no cardápio diário: leguminosas, grãos, sementes e cereais integrais –trigo, cevada,aveia, linhaça, arrozintegral, arroz selvagem, soja, feijões e ervilhas;
Faça refeições que tenham as carnes (magras) como guarnição e não como prato principal;
Limite o consumo degorduras, principalmente as de origem animal;
Escolha óleos vegetais saudáveis –óleo de canola e azeite extra-virgem;
Reduza o consumo de salgados, curados, defumados e churrascos;
Substitua o sal por temperos naturais,alho, cebola, gersal (sal com gergelim), ervas aromáticas e especiarias naturais, frescas ou secas (tomilho, manjericão, coentro, hortelã, erva-doce, cominho,pimentas, curry e outras);
Evite ou limite o consumo de bebidas alcoólicas para 2 drinks por dia (homens) e 1 drink (mulheres);
Controle e mantenha seupeso corporal sendo fisicamente ativo e através da prática de exercícios moderados durante, pelo menos, 30 minutos 5 vezes por semana (caminhada,hidroginástica, danças).